怎样泡蒜苔

发表日期:2020-05-28 | 来源:养生知识大全

蒜苔是一种很受人们喜欢的蔬菜呢,不仅营养健康,而且口味独特,关键是他的做法也非常多元化,不管是、还是其他,都深受人们的喜欢呢?但是今天我们就要给大家介绍一种新的方法啦,但是应该怎样泡蒜苔呢?跟小编一起来看看吧。

怎么泡蒜薹

泡蒜薹是一种清脆的食物,根据不同的制作方法有不同风味。

原料姜丝、蒜薹、食盐等

蒜薹5公斤、食盐400克、姜丝100克、鲜红椒丝100克、料20克、花椒、大料各适量。

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原料:蒜薹5千克,食盐500克,生姜100克,鲜辣椒100克,白酒50克。

加工:

⑴把蒜薹洗干净,置于开水中焯一下,沥干水分。

⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中,加入白酒,搅均匀,放入焯好的蒜薹拌匀,盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。

酱蒜薹

用料:蒜薹5千克,食盐500克,面酱2.50千克。

加工

⑴将蒜薹的老茎及上端的花苞去掉,洗净,放入坛内,用盐腌癫痫病哪里能治愈好制1天。第二天捞出,切成3-4厘米长的段。放清水中泡2-3小时,中间换水2-3次,减少咸、辣味。再将蒜薹捞出沥干,装进布袋。

⑵将甜面酱放入坛中,把装蒜薹的布袋放入甜面酱中酱制,每天搅动两次。15天后即成。其特点是:色绿、味鲜、脆嫩。

糖醋蒜薹

用料:蒜薹5千克,白糖500克,食醋750克,食盐少许。

加工

⑴将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段,放沸水锅内焯去辣味,捞出晾凉。

⑵将锅放在火上,放醋、白糖、盐少许,沸后晾凉,倒入蒜薹内拌匀,装入洗引起继发性癫痫病发作的原因干净的坛内。每天翻动1次,连续翻动3天,10天后即为成品。

特点:色泽黄绿,质地脆嫩,甜适口。

蒜薹泡

用料:蒜薹5千克,食盐400克,姜丝100克,鲜红辣椒丝100克,料酒20克,花椒、大料各适量。

加工

1.取鲜蒜薹择洗干净,放入开水锅内焯一下,捞出控干表面水分。

2.取姜丝、辣椒丝、盐、花椒、大料、料酒放入锅内,再加水适量,烧沸后经过澄清,制成料,晾凉后放入蒜薹拌匀,密封坛口,1个月后即成成品。

质地脆嫩,咸酸可口。太原癫痫病医院哪个最好

咸辣蒜薹 原料:蒜薹5千克,食盐500克,生姜100克,鲜辣椒100克,白酒50克。 加工

⑴把蒜薹洗干净,置于开水中焯一下,沥干水分。

⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中,加入白酒,搅拌均匀,放入焯好的蒜薹拌匀,盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。

看完之后,你应该知道怎样泡蒜苔了吧,是不是很简单呢?只要短短几步就可以吃上风味独特的泡蒜苔了呢。其中咸辣蒜苔、酱蒜蓉、糖醋蒜苔、蒜苔泡都是很常见多的做法,赶紧学起来回家试一试吧。也可以分享给身边的朋友哦。