怎么生豆芽你知道吗?

发表日期:2020-05-28 | 来源:养生知识大全

豆芽是我们烹饪时最常用的食材了,非常普通但是非常的有用,几乎可以和任何食材搭配,而且烹饪的方法也是多种多样,男女老少皆宜,深深的被大众食客们喜爱。而且营养丰富,种类多样,尤其是自己家生的豆芽,更是厨师们最喜欢的豆芽种类。

怎么生豆芽

豆子要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油,不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸,底部有洞.其实豆子不是泡在水里,而是就占了癫痫病改注意哪些问题一点水,所以要时常记得加水,但是不能泡,否则不是不出芽,就是烂.每天要清洗一次豆子,挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后,上边要放一块湿布,布上边放重物,越重越好,这样长出来的豆芽比较粗,好吃.

方法/步骤

选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆,黄豆,豌豆)全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可长沙去哪看癫痫最好,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可。每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

技术要求

坏豆在清洗时去掉。容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度。不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。呼伦贝尔癫痫医院,哪家治的好覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器。

发黄豆芽

要用当年的黄豆,才能发好。 商店的豆子都老了, 不过你可以TRY。先用温水把黄豆泡一泡, 不皱就行, 不用泡太大。 然后把水倒掉。用湿布盖好,再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。 每天早晚各清洗几遍, 把水倒掉。如果生豆芽的量比较少,不准备大张旗鼓地弄的话,可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好长春癫痫医那家治疗好的盆子里,盖好布。每次浇水,待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了,就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着,再浇的时候,重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净,不然底部留存水的话,豆芽会烂的。

通过以上的介绍大家都知道怎么生豆芽,每一种食材都有自己的特殊用途,要通过不同的搭配,显示出不同的味道,多种多样的烹饪手法更是让更种食材的味道发挥的淋漓尽致,通过上以上的介绍,每个人都可以利用豆芽做出属于自己的味道。

 相关文章

相关养生