甜玉米是转基因的吗,甜玉米是转基因食品吗

发表日期:2020-07-30 | 来源:养生知识大全

不是。

甜玉米是在自然突变的甜玉米品种的基础之上,通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种,和转基因技术没关系。

经过转基因技术改造,以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有,但并没有被批准在中国种植,所以在国内不大可能在市面上买到转基因的甜玉米。 <癫痫病初发作是什么症状/p>

我们都知道,传统的玉米吃起来是粉粉的,没有浓郁的水果甜味,那么甜玉米的甜味如果不是转基因的话,是怎么产生的呢?

玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚,影响玉米甜度的关键就在玉米的胚乳中。玉米在成熟时会通过光合作用产生葡萄糖,并运输到胚乳,以淀粉的形式储存。尽昆明癫痫专科哪里好管在化学上淀粉是糖的聚合物,但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜,口感粉粉的,就是这个原因。

甜玉米的不同之处在于,它的胚乳中可不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于患上羊癫疯会不会受到很多的伤害?纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

转基因玉米被世界上很多国家所接受,在美国甜玉米被当作一种蔬菜,而转Bt甜玉米甚至是唯一可以在市面上销售的转Bt蔬菜。可以看出,很多地区的人都实实在在的在吃转基因甜玉米。不过由于担心起存在安全癫痫病好的医院隐患,一般的营养学家会建议不要购买转基因食品。

德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。常吃甜玉米对健康大有益处。

 

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